Продукт дня: овсяные отруби

Овсяные отруби – это, как правило, «побочный» продукт обработки овса, который сохраняет более 90% компонентов, входящих в состав цельного зерна. Хранить сухие отруби следует в холодильнике в плотно закрытой банке не более года.
Если вы раньше не принимали овсяные отруби, то следует начать с пшеничных, а уж потом постепенно переходить на овсяные отруби (так как в них больше волокон). Начинать необходимо с 1-ой чайной ложки в день, а потом довести до 3-х столовых ложек (примерно в течение недели). В сутки не рекомендуется съедать больше 30 грамм отрубей.
Готовить овсяные отруби следует так: залить их кипятком на 20-30 минут. Затем воду необходимо слить и их можно кушать, запивая водой, чаем, соком, кефиром. А можно приготовить своего рода холодную кашу из овсяных отрубей, сразу залив их на ночь обезжиренным йогуртом или кефиром. Утром каша готова.