Как приготовить мороженое в домашних условиях

Мороженое, приготовленное в домашних условиях, не будет содержать различного рода красителей и добавок. Не правда ли, весомый аргумент?
1.Рецепт классического пломбира
Ингредиенты:
Сливки – 1 ст.
Молоко – 500 мл.
Сахар – 250 гр.
Желток яичный – 2 шт.
Ванилин – 0,5 пакетика
Растереть желтки вместе с половиной сахара, добавить ванилин. В получившуюся массу добавить молоко, хорошо перемешать и довести все до кипения. Затем массу необходимо остудить, поставить в морозильную камеру. Когда загустеет масса, сливки взбить с оставшейся половиной сахара и добавить в мороженое. Через 10-11 часов можно продегустировать мороженое.
2.Рецепт бананового мороженого
Ингредиенты:
Сливки – 750 мл.
Сахар – 150 гр.
Желтки – 3 шт.
Бананы – 3 шт.
Бананы растереть до состояния пюре, влить желтки с сахаром, все перемешать тщательно. Добавить сливки в получившуюся смесь, поставить на огонь до загустевания. Получившейся крем после охлаждения до комнатной температуры необходимо разлить по красивым формочкам, а затем заморозить (время заморозки – примерно 2 часа). Через указанное время мороженое можно будет подавать к столу.
3.Рецепт фруктового мороженого
Ингредиенты:
Фрукты (можно как свежие, так и замороженные) – 3 ст.
Фруктовый сок (лучше брать апельсиновый или ананасовый) – 1 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Приготовить с помощью блендера однородную смесь из фруктов и фруктового сока с сахаром. Процедить фруктовую смесь для того, чтобы убрать семена с кожицей. Если смесь покажется очень густой, то можно добавить немного сока. Далее, положить в прямоугольную форму фруктовую смесь и поставить в морозилку, пока она не затвердеет. На это понадобится около 4 часов. Затем получившийся фруктовый лед разбить на кусочки, переложить в охлажденную заранее миску, взбить до густой однородной массы. Но не допускайте, чтобы смесь растаяла! Затем необходимо опять переложить смесь в форму и замораживать, пока не затвердеет. Мороженое готово!
4.Рецепт йогуртового мороженого
Ингредиенты:
Йогурт
Обычные палочки, которые подают к мороженому
Воткните в стакан с йогуртом палочку, поставьте его в морозилку. Через полчаса достаньте, перемешайте, снова поставьте в морозильную камеру. Еще через полчаса повторите вышеуказанную процедуру. Через два часа мороженое готово.
5.Рецепт низкокалорийного мороженого
Ингредиенты:
Нежирный творог – 70-100 гр.
Кефир 1% – 150 гр.
Вода – 50 гр.
Киви – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Из банана готовим пюре, киви нарезаем кубиками. Взбиваем кефир, творог и воду миксером. Добавляем к получившейся смеси банановое пюре и тщательно перемешиваем. Затем добавляем в смесь киви и тщательно перемешиваем еще раз. Готовую смесь разливаем в формочки и отправляем в морозилку.
Приятного аппетита!
© По материалам сайта Calorizator: http://www.calorizator.ru/article/food/homemade-ice-cream