Углеводы в продуктах: выбираем правильно!

Углеводы обеспечивают организм энергией, участвуют в обмене веществ, очень важны для мозга. Углеводы делятся на несколько групп и действуют на организм по-разному. В результате пищеварения большинство углеводов превращается в глюкозу, которая обеспечивает организм энергией. Излишки глюкозы организм переводит гликоген и откладывает про запас в печени и мышцах.
Когда же и эти запасы сделаны организм делает из лишней глюкозы стратегический запас в виде противных жирных складок снаружи и висцерального жира внутри. Последний очень опасен и лучше не допускать его появления, а от существующего быстренько избавиться. Излишнее употребление пищу плохих углеводов – прямая дорога к ожирению.
Углеводы – это целая группа простых и сложных органических веществ. К углеводам относятся глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза, пектин, клетчатка и т.д.
Учить наизусть, в каком продукте сколько и каких углеводов находится – нецелесообразно и бессмысленно. Лучше запомнить какие продукты содержат хорошие углеводы и должны быть в рационе ежедневно, а от каких, кроме лишнего жира и кариеса, – ничего больше ждать не приходится.
Хорошие углеводы
Это – овощи, фрукты, бобовые, неочищенный рис, цельные злаки. Эти продукты можно и нужно есть каждый день, соблюдая умеренность со сладкими фруктами.
Сомнительные углеводы
Могут в случае злоупотребления добавить лишнего жира. Это картофель, белый рис, разная выпечка из муки грубого помола, горький шоколад.
Мед при всей его пользе для организма все же тоже очень калориен и содержит много сахара, поэтому его нужно употреблять тоже умеренно, а на стадии снижения веса более чем умеренно.
Плохие углеводы
Быстро и качественно формируют бублики жира на талии. Это любая выпечка из белой муки, сладости, мороженое, сладкие напитки и употребление сомнительных углеводов в неразумных количествах. Чрезмерное употребление плохих углеводов может привести к углеводной зависимости и, как следствие, к ожирению.
Теперь, имея представление о содержании и качестве углеводов в продуктах, можно планировать рацион питания правильно.