ГОРОХ МАШ

Калории, ккал: 300
Белки, г: 23.5
Жиры, г: 2.0
Углеводы, г: 46.0
Горох маш, или бобы мунг, или зелёная соя, или золотистая фасоль – зернобобовое растение, родом из Индии. Горошины маша мелкие, глянцевые, овальной формы и ярко-зелёного цвета.
Горох маш содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6,В9, А, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, кремний, кобальт, никель, олово и алюминий, титан, стронций, цирконий фосфор и натрий.
В странах Азии исторически сложилось так, что бобовые ценятся и ассоциируются с хлебом, то есть с той пищей, употребляя которую, человек может выжить в голодное время. Горох маш относится именно к такому виду, он может составить значительную часть рациона вегетарианцев и людей, держащих строгие посты.
Маш особенно ценится за антисептические свойства. Во время заболеваний и простуд готовят различные каши из маша. Постоянное употребление данного продукта приносит огромную пользу организму, так как полезные вещества маша создают оболочку, которая способна защитить человека от инфекций.
Маш используют в качестве антитоксикации своего организма. Горох маш подходит людям с повышенным уровнем содержания холестерина в крови: из-за высокого содержания клетчатки, маш поможет стабилизировать холестерин.
Ученые установили, что постоянное употребление маша отлично сказывается на борьбе организма с опухолями. Если у человека наблюдаются симптомы опухолевого нароста, нужно немедленно включить в рацион питания горох маш вместе с основным курсом лечения. Кроме того, горох маш помогает стабилизировать состояние женщины в периодах менопауз.
Маш прекрасно стабилизирует уровень сахара в крови. Плоды культуры обладают гликемическим свойством, что делают их незаменимым помощником для диабетиков.
По вкусу горох маш больше всего похож на фасоль, но имеет восхитительный, чуть ореховый привкус.