НАТРИЙ

(сохрани себе, чтобы не потерять!)
Натрий – микроэлемент, отвечающий за распределение жидкости в организме, а также в поддержании водно-электролитного равновесия. От данного элемента зависит рост организма и его нормальное состояние.
Роль натрия в организме:
- участвует в выработке желудочного сока;
- активирует ферменты поджелудочной и слюнной желез;
- регулирует продукты обмена;
- участвует в обеспечении мембранной транспортировки;
- нормализует водный баланс;
- поддерживает кислотно-щелочной баланс;
- участвует в поддержании осмотической концентрации крови.
Микроэлемент активно принимает участие в функционировании обменных процессов между клетками и внутри них. Натрий в организме человека является генератором функций нервной и мышечной системы. Кроме того, он предотвращает возникновение солнечного удара и обладает сосудорасширяющим свойством.
Суточная норма натрия для детей – 500-1300 мг, для женщин и мужчин старше 18 лет – 550 мг. В период беременности потребность в натрии у женщин 500 мг.
Натрий содержат почти все продукты питания. Получить суточную норму элемента, можно благодаря морской или поваренной соли.
Растительные источники натрия:
- злаки (рис, гречка, перловка, пшено, овсянка);
- овощи (морковь, свекла, капуста, помидоры, сельдерей);
- бобовые (фасоль, горох).
Животные источники натрия:
- субпродукты (мозги, почки);
- морепродукты (крабы, устрицы, мидии, омары, креветки, осьминоги, раки, кальмары, морская капуста);
- рыба (камбала, сардина, анчоус, корюшка, осетр, луфарь);
- молочные продукты (молоко, творог, плавленый сыр);
- куриное яйцо.
Недостаток натрия в организме встречается очень редко. Часто возникает у людей соблюдающих бессолевую или вегетарианскую диеты. Дефицит натрия нарушает процесс усвоения аминокислот и моносахаридов; приводит к газообразованию в ЖКТ; провоцирует судороги мышц, рвоту и тошноту. Если появились симптомы нехватки натрия, то для его восполнения достаточно в свой рацион включить продукты с его содержанием и пить минеральную воду.
Избыток натрия происходит чаще всего вследствие употребления соли более 20-30 гр. в сутки. Симптомы избытка натрия проявляются в виде отёков ног и лица. В дальнейшем избыток натрия может привести к развитию остеопороза, образованию камней в почках, нарушениям выделительной системы почек, дисфункции надпочечников, повышенной нервозности, возбудимости, утомляемости, а также гипертонии и артериальной гипертензии.