Батат или картофель?

Всем известно, как выглядит картофель, и то, что он не навредит фигуре, если употреблять его в умеренных количествах, диетологи тоже давно доказали.
Но в последнее время на полках овощных отделов можно встретить батат. Вопреки заблуждениям батат и картофель совсем не родственники. Батат — также клубненосное растение, но не рода пасленовые, а рода Ипомея семейства Вьюнковые. Внешне представляет собой лиану со стеблями, достигающими длины 5 м и образующими куст высотой около 15 см. Крупные воронкообразные цветки могут быть белого, сиреневого или розового цвета, плоды – это семенные коробочки. Корни батата в процессе роста становятся толще и образуют несколько клубней разного размера. Вес клубней составляет от 200 г до 3 кг.
В таблице мы сравнили полезные вещества в картофеле и батате и пришли к выводу, что они оба полезны и заслуживают место в нашем рационе.
Что интересного можно приготовить и батата? Пиши в комментарий.