Хумус — это популярная восточная закуска, родом с Ближнего Востока. Готовится преимущественно из нута, кунжутной пасты (тахини), оливкового масла и специй. Он полезен, вкусен и отлично подходит для перекусов и вегетарианских блюд. Классический хумус легко приготовить дома. Ингредиенты: • Нут (отварной или консервированный) — 400 г • Тахини (кунжутная паста) — 2-3 ст.л. • Лимонный сок — 2-3 ст.л. (по вкусу) • Чеснок — 1-2 зубчика • Оливковое масло — 2-3 ст.л. • Соль и специи по желанию (кумин, паприка) Приготовление: 1 Нут промыть и поместить в блендер. 2 Добавить тахини, чеснок, лимонный сок, соль и специи. 3 Измельчить до однородной пасты, постепенно добавляя оливковое масло и немного воды (для мягкой текстуры). 4 Подавайте хумус с теплым хлебом, питой, свежими овощами или используйте для приготовления бутербродов. Приятного аппетита!