Рецепт очень вкусных дрожжевых блинов с манной крупой. Блины получаются мягенькими, сладенькими, средней толщины и с крупными дырочками. Тесто на воде готовится очень просто. И жарить, и кушать такие манные блины - одно удовольствие. Обязательно возьмите рецепт на заметку! Крупа манная - 100 г Мука - 180 г Дрожжи сухие - 2 ч. ложки Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст. ложки Соль - 1 щепотка Масло подсолнечное - 3 ст. ложки Вода (тёплая кипячёная) - 400 мл В миску налейте 200 мл тёплой кипячёной воды, всыпьте сахар и сухие дрожжи. Взбейте венчиком. Оставьте на 10 минут. Через 10 минут всыпьте манную крупу, соль и муку. Перемешайте. Получится крутое вязкое тесто.

Влейте ещё 200 мл тёплой кипячёной воды, перемешайте. Поставьте миску с тестом в тёплое место на 40-50 минут. В подошедшее тесто вбейте яйцо, влейте подсолнечное масло, перемешайте до получения однородного теста средней густоты.

Теперь приступайте к жарке манных блинов. Сковороду раскалите. При необходимости смажьте кусочком сала или кисточкой, смоченной в подсолнечном масле. Налейте один половник теста и равномерно распределите его по дну сковороды. Сразу же накройте сковороду крышкой. Жарьте блинчик на среднем огне 1-1,5 минуты, пока его поверхность не станет матовой и дырчатой.

Переверните блинчик и поджарьте его ещё секунд 30 до золотистости. Таким образом поджарьте все блины. У меня получилось 10 пышных блинов диаметром 17 см.

Манные блины готовы. Подавайте их с маслом, сметаной, сгущёнкой, вареньем или вашим любимым десертным соусом. Приятного аппетита! #блины