Девочки и мальчики, не проходите мимо этого рецепта, потому что он безумно вкусен и очень прост. Особенно советую поварятам, которые с мясом на Вы. Готовить его очень несложно и все должно прекрасно получиться. Мясо не стыдно подать на любое застолье. Готовится блюдо 3 часа, но Вашего участия почти не требует. Мясо Говядина (Ребрышки (можно свинину)) — 1500 г Масло растительное (Для смазки противня.) — 1 ст. л. Варка Пиво нефильтрованное (Пшеничное) — 1000 мл Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Чеснок (Головка) — 1 шт Горчица (Столовая острая) — 2 ст. л. Перец душистый — 3 шт Лист лавровый — 3 шт Соль — 1,7 ч. л. Вода (Я не добавляла. Готовила полностью на пиве. Ушло 1,3 литра) — по вкусу Маринад Гвоздика — 3 шт Горчица (Столовая острая) — 2 ст. л. Чеснок — 5 зуб. Соус (Ворчестерский, если нет в наличии,попробуйте добавить соевый соус) — 2 ч. л. Масло оливковое — 80 мл Чеснок, лук и морковь очистить. Ребрышки и все ингредиенты для варки сложить в кастрюлю и залить пивом. Можно долить воды, что бы все было покрыто на 1,5-2 см. Я доливала пиво. Довести до кипения, выставить минимальный огонь и варить под крышкой свинину 50-60 минут, говядину 2 часа-2 часа 15 минут. При закипании снять пену, у меня ее было очень мало.

Такой аромат стоит при варке дома. Мясо вынуть из бульона и слегка остудить. Мои домашние не очень любят хрящи и кости, я их из мяса убрала. Мясо очень сильно по вкусу отличается от обычного вареного мяса. Бульон сюда больше не понадобится, но он очень вкусен. Мои с удовольствием выпили по кружечке. Остаток отцедить и убрать для приготовления вторых блюд и соусов. Можно заморозить.

Измельчить чеснок для маринада и тщательно смешать в однородную эмульсию с остальными продуктами. Я все делала ложкой без применения технического прогресса. Мясо обмазать маринадом со всех сторон и запечь в духовке при температуре 200 гр. 20 минут. В последние 3 минутки можно подрумянить под грилем.

Вот и наши ребрышки. Пахнет на весь дом.

Я подавала с жареным картофелем и солеными помидорками. Безумно вкусно получилось. Приятного Вам аппетита. #мясо #ВторыеБлюда #РецептыБыстрова