Ингридиенты фарш говодина + свинина - 700гр 2 яйца сыр 115гр укроп - 16г перец - 2 щепотки соль 1 чайная ложка сметана - 4 ст.л 3 кусочка хлеба лук - 1 головка Молоко для размачивания хлеба примерно стакан Подготовим начинку для гнезд. 1. Разбиваем два яйца. 2. К яйцам добавляем 4 ст.л сметаны и взбиваем венчиком

3. Трем сыр на крупной терки и добавляем к яйцам со сметаной. 4. Мелко режем укроп и добавляем к начинки, перемешиваем венчиком Начинка готова.

Приступаем к фаршу. 1. Фарш у меня готовый 700г. 2. Хлеб поделить на кусочки и замочить в молоке, если хлеб на поверхности, примните его ложкой.

3. Далее мелко, кубиком порезать лук и добавить его в фарш 4. Хлеб размельчить, выжать и добавить к фаршу. 5. Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

Наш фарш готов, формируем 6 шариков и выкладываем в форму для запекания, ( на форму по возможности постелите бумагу для запекания )

Далее делаем углубление в фарше, формируем гнезда и заливаем ложкой начинку. Я сделал углубления маленькой чашкой, чашку периодически опускал в воду что бы фарш не прилипал к чашке, если чашки либо стакана нету, сделайте это руками.

Сформированные гнезда отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 40 мин. А вот такие они получились в разрезе

Смотрите коротенькое видео как я готовлю такие гнезда