Котлеты из горбуши с салом - это очень вкусные котлеты.

Они достаточно жирные, но при этом сохраняют полезные свойства, ведь горбуша это не только вкусная, но и полезная рыба. Обычно я покупаю горбушу целиком и затем сама перекручиваю из нее фарш, добавляя немного сала, чтоб котлеты были более насыщенного вкуса. Обычно я подаю рыбные котлеты без гарнира. Точнее просто со свежими овощами с каким-нибудь вкусным самодельным острым соусом. Ни в коем случае не использую белый хлеб. Вообще стараюсь сама и приучить домашних к раздельному питанию. Однако котлеты из горбуши с салом можно спокойно подавать с гарниром. Идеальное сочетание: котлеты и картофельное пюре. Можно сойти с ума, как вкусно :)
Успехов и приятного аппетита!

Фарш горбуши — 500 Грамм Лук — 1 Штука Кетчуп — 2 Ст. ложки Сало — 120-150 Грамм Яйцо — 1 Штука Соль, перец — - По вкусу

Мелко нарезаем лук и добавляем к нему кетчуп. Горбушу перекручиваем вместе с салом. Добавляем к нему яйцо, соль, перец и добавляем лук с кетчупом. Хорошенько все перемешиваем. Фарш нужно хорошенько помять, затем оставить его на 20-30 минут. Сковородку разогреваем, добавляем масло. Формируем котлеты (чтоб легче формировать, используем муку) и обжариваем их с каждой стороны по 5-7 минут до появления аппетитной корочки. Затем можно выложить котлеты на бумажные салфетки, чтоб они впитали лишний жир. Готово!