Творожные рогалики с грецкими орехами

2 часа 8 порций
Ингредиенты:
- творог - 200 грамм
- сливочное масло - 200 грамм
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- пшеничная мука - 320 грамм
- яйца - 1 шт.
- грецкие орехи - 120 грамм
- коричневый сахар (или обычный) - 100 грамм
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры, творог, 2 ст.л. обычного сахара и соль кладем в чашу миксера. Растираем до кремообразного состояния.
2. Постепенно добавляем муку и замешиваем довольно мягкое тесто (муки может уйти чуть больше или чуть меньше).
3. Делим тесто пополам, формируем 2 диска, заворачиваем их в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 40-60 минут (можно заморозить и использовать позже). Орехи мело рубим.
4. Яйцо слегка взбиваем вилкой. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем диск в круг диаметром около 26 см. Сверху кладем большую тарелку и аккуратно обрезаем края. Делим полученный круг на 16 секторов.
5. Смазываем тесто взбитым яйцом, посыпаем орехами и сахаром. Каждый сектор сворачиваем в рогалик, начиная с широкой стороны.
6. Кладем рогалики на противень, смазываем верх яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
7. Печем до румяного цвета, около 30 минут.
Приятного аппетита!