А помните торт "Ёжик"?

Привет, дорогие друзья! Телеграм-канал "БУДЕТ ТОРТ"! Торт "Ежик" - это детский торт, который получил свое название благодаря своей форме и оформлению. Этот торт обычно делался в виде ежа с грибами и ягодами, чем очень нравится детям.

Приготовление:

1. Яйца до бела взбейте с сахаром, добавьте манную крупу, какао-порошок, муку, ванилин и разрыхлитель. Замесите тесто, испеките 2 коржа при 190 С
2. Обрежьте один из них в виде ёжика. а второй нарежьте кубиками.
3. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой.
4. Для шоколадного крема взбейте мягкое сливочное масло, потепенно добавляйте сгущенное молоко и какао-порошок. Остудите крем.
5. Грецкие орехи поджарьте на сковороде и порубите.
6. Смешайте бисквитные кубики со сметанным кремом, вишней из варенья и рубленными орехами. Выложите на основной корж в виде ежика. Поверхность торта смажьте шоколадным кремом. Мордочку оформите, смешав сахарную пудру и какао-порошок.
7. Глазки из изюма. Остальную часть шоколадного крема охладите и отсадите "иголки"

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Манка – 100 г
Яйца – 5 шт.
Сахар - 100-200 г
Какао-порошок – 70 г
Разрыхлитель – 1 пакетик
ванилин

Для крема:
Сливочное масло – 150 г
Какао – 50 г
Сгущенное молоко - 100 г

Для сметанного крема:
сметана жирная - 300 г
Сахарная пудра - 150-200 г

Для начинки и оформления:
варенье из вишни с ягодами (без косточек) - 100 г
орехи грецкие - 100 г
какао-порошок - 60 г
Изюм крупный - 20 г
Сахарная пудра - 20 г

Не забудьте поставить лайк этому посту и подписаться на телеграм-канал "БУДЕТ ТОРТ", чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!