Как сделать кофейную "намелаку" - нежная акцентная прослойка в торте

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ!  Сегодня я поделюсь с вами рецептом кофейной намелаки. Этот крем станет идеальной прослойкой для вашего торта. Приступим!

Способ приготовления:
Замочите желатин в воде. Прогрейте молоко с глюкозным сиропом до закипания, добавьте кофе и перемешайте.
Добавьте шоколад, дайте постоять 2 минуты, перемешайте.
Введите желатин, пробейте блендером, добавьте сливки и перемешайте.
Вылейте массу в форму и отправьте в морозилку.

Примечания:
Намелака отлично подходит для заморозки и хранения до использования.Ингредиенты:
Молоко: 100 г
Глюкозный сироп: 10 г
Шоколад молочный: 120 г
Кофе растворимый: 5 г
Желатин листовой: 5 г
Сливки 33%: 130 мл

Какой ваш любимый крем для торта? Делитесь в комментариях! Поставьте лайк и подписывайтесь на наш Telegram канал БУДЕТ ТОРТ!для большего количества рецептов.