Чудо-рецепт "домашних" ржаных хлебцов из ц/з муки, сохраните, ведь вы на страже здоровья семьи

Раньше я не знала как "внедрить" в рацион семьи полезные блюда, с жаром рассказывала им о пользе, нутриентах и т.д. Они лишь отмахивались. Теперь я стала мудрее, готовлю себе и предлагаю попробовать. Что-то приживается, что-то нет. Эти хлебцы остались, стала печь один раз в месяц. А храню в холодильнике.

• Моя бабушка следила за "сахаром" у деда и готовила ему ржаные хлебцы вместо хлеба.

Поехали!

Насыпьте в миску 150 граммов цельнозерновой муки. Добавьте 50 граммов ржаной муки.

В 150 мл воды добавьте 5 граммов сухих дрожжей (или 15 граммов живых прессованных).

В воду еще насыпьте 10 граммов сахара ( это 2 чайные ложки). Когда дрожжи растворятся, вылейте жидкость в муку и замесите тесто. Оставьте на 30 минут.

Раскатайте все тесто в один пласт толщиной 5 мм.
Катайте сразу на коврике, на котором будете выпекать. Так удобнее.

Пласт теста разделите на порционные прямоугольники примерно 5х10 см, смажьте их водой и посыпьте кунжутными семечками.

• Я делаю порционную "разметку" при помощи пластикового шпателя для теста.

Проткните вилкой каждый "будущий хлебец" и разогрейте духовку до 200С.

Запекайте в разогретой духовке при 200С в течение 15 минут.
Когда хлебцы зарумянятся, достаньте их из духовки, остудите и разрежьте по намеченным линиям.

Ржаные хлебцы готовы!

Храните в хлебнице, в тканевом мешочке или, на крайний случай, в морозилке, если вам нужно очень мало хлеба.

Я очень радуюсь, когда вы готовите по моим скромным рецептам, а еще оставляете свое мнение. Делитесь фотографиями и эмоциями!
Благодарю!