Суп из перепелки

Рецепт с пошаговыми фотографиями: https://buljon.ru/recipe/1974 Ингредиенты:
- перепелка 1 шт.
- картофель 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1/2 шт.
- вермишель 2 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- приправа универсальная по вкусу
- вода 1 1/2 л
Рецепт:
1. Перепелку нужно обсмалить на огне для более ароматного бульона, разрезать на две половины.
2. Картофель почистить, обмыть и порезать кусочками.
3. Части перепелки разместить в кастрюле, влить холодную чистую воду, довести воду до кипения, посолить ее по вкусу. Сюда же, добавить мелко порезанный репчатый лук. Варить перепелку 15 мин.
4. Добавить в кастрюлю резаный картофель и порезанную соломкой морковку, варить все далее еще 15 мин. Далее, добавить лавровый листочек и очень мелко порезанный чеснок, всыпать универсальную приправу или приправу для супов.
5. Всыпать мелкую вермишель, дать супу прокипеть еще несколько минут. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить минут на 15 для того, чтобы вермишель дошла и блюдо настоялось.
6. Разлить ароматный супчик по тарелкам и подать горячим. Приятного аппетита.
#супы_бульонру #готовимсуп #суп #первоеблюдо #рецептысупов #русскаякухня #рецептырусскойкухни #рецептымира #рецептысфото #кулинарныерецепты #обед_бульонру #готовимобед #рецептынакаждыйдень #готовимдетям #детскиерецепты #длядетей #питаниебеременной