Рогатая дыня

Рогатая дыня, известная также как дыня Кивано, африканский рогатый огурец, кук-а-саурус, желейная дыня, дыня с шипами, - экзотический фрукт, произрастающий в южных и центральных районах Африки.
Рогатая дыня имеет желтую кожуру с шипами, покрывающими все ее тело, отсюда и ее название. Внутри рогатой дыни находится яркая лаймово-зеленая или желтая мякоть, наполненная съедобными семенами. Хотя рогатая дыня съедобна в любой стадии созревания, важно отметить, что при перезревании она с силой лопается, чтобы выпустить семена.
Люди, пробовавшие рогатую дыню, описывают ее вкус как нечто среднее между бананом, огурцом, кабачком, маракуйей и лаймом. Можно употреблять даже кожуру рогатой дыни, которая содержит витамин С и пищевые волокна.
Рогатые дыни, наряду с огурцом Гемсбок и дыней Цамма, являются одним из немногих источников воды в пустыне Калахари. Поэтому во многих африканских культурах рогатая дыня считается традиционной пищей предков.