Простое, но…вкусное»
Ингредиенты:
• курица - 1 кг
• лук репчатый - 4 шт
• помидоры - 5 шт
• чеснок - 4 зуб
• сливочное масло - 40 г
• кинза - по вкусу
• петрушка - по вкусу
• соль - по вкусу
• молотый красный перец – 1/2 ч. л.
• хмели-сунели – ½ ч. л.
• шафран – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Курицу моем, сушим бумажными полотенцами и режем на порционные куски. Лук чистим и нарезаем полукольцами или кубиками. Помидоры моем, на каждом делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 минуту. Снимаем с помидор кожицу и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и мелко рубим. Зелень моем, сушим. Кинзу рубим, а остальное нарезаем мелкими кусочками.
2. Толстодонную сковороду или сотейник (желательно использовать чугунную посуду) нагреваем
на сильном огне. Разогреваем сливочное масло и выкладываем подготовленные кусочки курицы.
3. Потом добавляем лук и обжариваем все вместе. Кусочки курицы часто переворачиваем, до появления румяной корочки. Добавляем к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса). Добавляем в чахохбили острый красный перец, хмели-сунели, имеретинский шафран. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и готовим 10–15 минут.
4. Добавляем в чахохбили рубленую зелень, чеснок. Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем покипеть на слабом огне еще 5–7 минут. Подаем, посыпав свежей зеленью.
#курицабмк #тесто
#летобмк #рецептыдлявсейсемьи #грузиябмк
Любовь есть … за Вашим столом!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3