Жареная говяжья вырезка

Ингредиенты:
Масло сливочное 4 ст. л.
Смесь перцев 0.33 стакан
Соль по вкусу
Перец лимонный по вкусу
Приправа по вкусу
Масло оливковое 2 ст. л.
Говядина 0,5 кг.
1) С говяжьей вырезки срезать жир и пленки.
2) Посыпать приправой для мяса.
3) Смесь перцев немного растолочь.
4) На сковороде растопить сливочное масло и выложить вырезку.
5) Поджарить мясо с двух сторон.
6) Присыпать мясо смесью перцев, сверху выложить кусочки сливочного масла.
7) Довести мясо до готовности на решетке. Постоянно поливать мясо выделяющимся соком.
8) Нарезать готовое мясо ломтиками.
9) Приятного аппетита!