КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ БУРГЕР?

1. По возможности, готовьте фарш самостоятельно. Чтобы котлета получилась сочной, режьте мясо поперек волокон и прокручивайте через крупную насадку мясорубки.
2. Идеальная котлета не требует дополнительных ингредиентов, кроме соли и перца. Перец добавляйте в фарш сразу, а вот солить котлеты для бургера лучше перед самой жаркой.
3. Даже если вы снимете сковороду с огня, котлета продолжит готовиться. Поэтому уберите ее со сковороды сразу, как закончили жарить, чтобы она не стала сухой и жесткой. Примерное время жарки — 5–8 минут с каждой стороны. Помните, что чем дольше вы жарите котлету, тем менее сочной и ароматной она будет.
4. Чтобы нижняя булочка не отсырела из-за стекающего на нее мясного сока, как следует подрумяньте ее на сковороде с внутренней стороны.
5. Для бургера подойдет любой сыр. Чтобы сыр не стал слишком влажным от мясного сока, кладите его на нижнюю булочку. Идеальные овощи для бургера: лук, маринованные огурцы, салат (айсберг, латук или романо), помидоры. Традиционно для гамбургера используют кетчуп и горчицу. Но отлично подойдут также соусы барбекю, чили и другие.
Если вы хотите научиться готовить не только идеальный, но и полезный бургер, то приходите 6 ноября в 12:00 на мастер-класс Станислава Филимонова в школу "ХлебСоль".
Приобрести билеты можно: через сайт http://www.breadsalt.ru/master-class/176586/ Или по телефонам: +7 926 522 78 73, +7 926 523 03 69.