За хрупкой и женственной внешностью актрисы Алесы Качер скрывается смелый и упорный боец.

Она привыкла всего добиваться сама и не тушеваться перед трудностями. На пробах для нового фильма «12 месяцев» Алеса обошла тысячи претенденток на главную роль, а для съемок в нашем журнале впервые освоила азы выпечки.
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ БРАУНИ С ВИШНЕЙ
100 г темного шоколада
120 г сливочного масла
1 стручок ванили
4 яйца
150 г сахара
300 г мягкого творога или творожного сыра типа филадельфии
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
300 г замороженной вишни
маленькая щепотка соли
несколько кусочков молочного шоколада и крупно молотые какао-бобы или кофейные зерна для начинки (по желанию)
1. Растопите темный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане до однородности.
2. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам и выскребите семена. Взбейте половину яиц с 50 г сахара, семенами ванили и солью в пышную пену.
3. Отдельно взбейте творог или сыр с оставшимся сахаром и яйцами в однородную массу.
4. Вмешайте взбитые с сахаром яйца в шоколадную массу, затем добавьте муку с разрыхлителем и тщательно вымесите тесто лопаткой, чтобы не было комочков.
5. Смажьте размягченным сливочным маслом разъемную форму для пирога, вырежьте из пергамента круг по размеру формы, уложите на дно и тоже смажьте маслом.
6. На дно выложите треть шоколадного теста, на него – половину творожной массы и ягоды. Затем выложите оставшееся шоколадное тесто, творожную массу и разровняйте. Сверху разбросайте кусочки молочного шоколада, присыпьте какао-бобами или зернами кофе (по желанию).
7. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 40 минут.