Скорее всего, вы никогда не слышали о сорняке Brassica Oleracea, но вы точно хотя бы раз ели его.

Брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кольраби, обычная капуста, капуста кале — все они произошли от одного растения, которое изначально считалось сорняком. Обычную капусту начали выращивать в Европе, отбирая для этого сорняки с крупными листами. Брокколи появилась в Китае, где селекционеры отдали предпочтение растениям с пышными соцветиями. Маленькие кочаны брюссельской капусты — это, на самом деле, почки, которые растут прямо на стволе всё того же сорняка. За несколько сотен лет виды отдалились друг от друга благодаря человеку.