Покупаю на рынке свиные хвосты по 80 руб/кг. Готовлю мужской деликатес на ужин

Из субпродуктов всегда получаются вкусные блюда. Также меня всегда радует невысокая стоимость продукта. В этот раз купил на рынке свиные хвосты по 80 рублей за 1 килограмм.

Хвосты тщательно моем. Я дополнительно замочил в воде на 1 час.

Отвариваем 1 час. Затем сливаем воду.

Добавляем чистую воду. Соль, перец горошком и лавровый лист. Готовим еще примерно 1 час.

Крупно режем 2 луковицы. Пассеруем на растительном масле.

Морковь режем брусками (как на плов). Можно натереть на терке.

Отправляем морковь к луку. Доводим до полуготовности.

Далее нарезаем крупными кусками помидор.

Отправляем помидор к овощной зажарке. Тушим овощи еще минут 5.

Добавляем отваренные хвосты.

Соль по вкусу, любые ваши любимые специи. Я добавил паприку и хмели-сунели. Добавляем 500 мл воды.

Тушим под крышкой еще 1 час. Чтобы получить вкусное блюдо из такого субпродукта, придется потерпеть. Но результат того стоит.

Хвосты получаются очень нежные, вкусные и ароматные. В дополнение идет овощная подлива. Можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!