Готовлю картофельное пюре как в ресторане. Делюсь простыми хитростями

Сегодня приготовлю простой и очень вкусный гарнир. Картофельное пюре готовят практически все, но многие хитрости идеального блюда известным немногим.

Картофель чистим, я взял 1 килограмм, доводим до кипения воду в кастрюле. Картофель отправляем только в кипящую воду.

Солим по вкусу, варим до готовности примерно 40 минут.

В глубокую миску разбиваем яйцо.

Тщательно взбиваем.

Добавляем 3 столовые ложки сметаны.

Продолжаем взбивать и заливаем 100 мл жирных сливок (можно молока).

Получается сливочная заправка для картофеля.

Выдавливаем пару зубчиков чеснока.

Также я добавил паприку. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу.

Через 40 минут картофель готов. Сливаем всю воду.

Заливаем сливочную заправку и доводим до кипения.

Затем пюрируем картофелемялкой.

Далее взбиваем миксером около 1 минуты.

Получается очень нежное и ароматное картофельное пюре.

Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!