Идеальные котлеты из говядины и свинины — сочные и ароматные!

Кто откажется от румяных котлет, которые тают во рту? Сегодня мы приготовим котлеты по классическому рецепту — с идеальным балансом говядины и свинины!

Ингредиенты (на 10 котлет):
Говяжий фарш — 500 г
Свиной фарш — 300 г
Лук репчатый — 2 шт. (200 г)
Чеснок — 3 зубчика
Батон — 150 г
Молоко — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:
Батон замочите в молоке на 10 минут, затем отожмите
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте до золотистости
Смешайте оба вида фарша, добавив хлеб, лук, яйцо и специи
Тщательно вымесите фарш (минимум 5 минут)
Сформируйте котлеты, слегка сплюснув середину
Обжарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны

Подача:
• С пюре и соленьями
• С гречкой и грибным соусом
• В бутербродах с хрустящим багетом

Приятного аппетита! Пусть ваши семейные ужины будут душевными!

P.S. Для особой сочности добавьте в фарш 1 ст.л. ледяной воды перед формированием котлет!