Пашина говядины, довольно сложное мясо, волокнистое и имеет много грубых пленок. В моей семье его чаще всего использовали в фарше для пирогов. Предварительно отваривали, затем перекручивали на мясорубке, затем обжаривали с луком, специями… Очень вкусно! Но мне больше нравились рулеты из пашины. Начинки были разные: грибы, лук с яйцами, брусника или вишня и т.д. Я же покажу рецепт с черносливом и чесноком в рукаве. Можно использовать фольгу, предварительно смазав её растительным маслом. Итак, готовим вкусное блюдо из недорогой говядины: https://bonappetit.news/recipes/rulety-iz-govjazhej-pashiny-s-chernoslivom-i-chesnokom #рецепты #РецептыИзГовядины #рулеты