Пирог со сгущенкой

Ингредиенты:
Масло сливочное — 80 г
Печенье песочное — 300 г
Яйцо куриное (желток) — 3 шт.
Молоко сгущенное с сахаром — 400 г
Лимон — 60 г
Приготовление:
1. Положите печенье в пакет и измельчите в не очень мелкую крошку.
2. Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.
3. Выложите получившуюся массу в форму и сформируйте бортики высотой около 2-х см. Тесто надо распределить как можно ровнее.
4. Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
5. Пока запекается основа, приготовьте начинку. Взбейте желтки и добавьте в них сгущёнку. Продолжая взбивать, добавьте сок половинки лимона.
6. Достав из духовки форму, выложите начинку на основу. Равномерно распределите и снова отправьте в духовку на 10 минут. Достав из духовки, украсьте ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.
Приятного аппетита!