Самые вкусные пончики! Ингредиенты: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сливочное масло или маргарин — 125 г Сахар — 2, 5 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Дрожжи сухие — 11 г Теплая вода — 0,5 стак. Мука — сколько возьмет тесто Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). 2. Добавить яйцо, сливочное масло (можно комнатной температуры или растопленное), соль, ванилин (по желанию). Все тщательно взбить венчиком. Постепенно всыпать муку и размешать тесто ложкой 3. Выложить тесто на стол и вымесить, подсыпая муку. Тесто должно быть не очень мягким, но и не забитым. 3. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 4. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кружки среднего размера и дать расстояться до тех пор, пока они не увеличатся вдвое. 5. Хорошо раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выложить на салфетки. Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начинить готовые. При обжарке у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Можно сделать на ней надрез острым ножом и положить начинку. Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими. Приятного аппетита!