Уютный куриный суп с овощами и спагетти Ингредиенты: Куриные окорочка — 2 шт. Горошек зеленый замороженный — 300 г Брокколи свежая — 0,5 шт. Картофель — 2 шт. Спагетти — 100 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Стебли сельдерея — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 1 пучок Оливковое масло — 2 ст. л. Сливочное масло — 1 ст. л. Соль морская — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Из куриных окорочков сварить бульон. 2. Зеленый горошек предварительно разморозить. 3. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. 4. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. 5. Морковь почистить. 6. Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками, добавить в кастрюлю с луком, перемешать и обжаривать 3–5 минут на медленном огне. 7. Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. 8. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, грубые черенки срезать. 9. В кастрюлю с овощами добавить брокколи и картофель, все посолить, перемешать и влить горячий куриный бульон так, чтобы овощи были покрыты. Варить суп до готовности овощей (главное — не переварить брокколи). 10. Куриное мясо отделить от костей и нарезать тонкими полосками. 11. За 10 минут до готовности супа отправить в него спагетти, а еще через пару минут добавить зеленый горошек и куриное мясо (если нужно, влить еще куриного бульона). 12. Петрушку мелко порубить и посыпать готовый суп. Приятного аппетита! Автор рецепта: Юлия Высоцкая