Ингредиенты: Сердце куриное – 500 г Шампиньоны – 100 г Сыр (желательно «Пармезан») – 30 г Сливки средней жирности – 100 г Горчица (готовая) – ½ столовой ложки Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Куриные сердечки промыть и перебрать. 2. Порезать шампиньоны соломкой (не мелко) 3. Обсушить куриные сердечки и жарить их на сковороде без масла (хорошие сердечки дают достаточно сока и жира, поэтому не нужно их резать). Жарить 20-25 минут. Если жидкости и жира мало, то добавить немного растительного масла. 4. Шампиньоны добавить в сковородку с сердечками. Жарить ещё 5 минут. 5. Заливаем в сковороду с сердечками и грибами сливки, добавляем горчицу, перемешиваем. 6. Солим и перчим по вкусу (в половину от желаемого уровня). 7. Накрываем сковороду крышкой и тушим на малом огне до того момента, пока соус не загустеет. 8. Добавляем натертый на средней терке сыр. 9. Проверяем на соль (с одного угла с сыром). При необходимости – посолить). 10. К этому блюду можно приготовить гарнир из вареных или сырых овощей. А можно любой другой по вашему желанию. Источник рецепта - http://russkayakuhnya1.ru/retseptyi/kurinyie-serdechk..