Ингредиенты: Оливковое масло — 3 ст. л. Лук-порей, мелко нарезанный — 1 шт. (только белая и светло-зелёная части) Вода — 3 стакана + 1 ст. л. Лавровый лист — 1 шт. Картофель — 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком) Филе лосося — 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный) Сливки — ¾ стакана Крахмал — 1–1,5 ст. л. (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон) Сливочное масло — 1 ст. л. Соль и перец Свежая петрушка или укроп Лимон — опционально Приготовление: 1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения. 2. Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля. 3. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут. Затем влейте сливки и перемешайте. 4. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала. 5. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет. 6. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня. 7. Посолите и поперчите по вкусу. 8. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. При подаче выжмите сок лимона при желании. Приятного аппетита!