Способ приготовления: 1. Для начала очистим морковь (300 гр) и натрем ее на крупной терке. 2. Теперь нужно взбить два яйца и сахар (200 гр). Хотя морковь и сладкая, все же сахар мы добавим. Если хотите, можете уменьшить его количество. 3. Добавляем морковь в яичную смесь и перемешиваем. 4. В кекс я решила положить 1 горсть изюма. Этот ингредиент можете добавить по вкусу (больше или меньше), а также можете заменить любимыми орехами, например грецкими. 5. Теперь пришло время сухих ингредиентов. Нужно просеять муку (150 гр), добавить соль (1 ч.л.), разрыхлитель (1 ч.л.) и корицу (½ ч.л.). 6. Хорошо размешиваем тесто. 7. Форму не забываем смазать маслом и выливаем тесто, сверху нужно разравнять. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. 8. Тем временем приготовим крем. Сливочный сыр (100 гр) смешиваем с сахарной пудрой (100 гр).9. Добавляем цедру одного апельсина. Крем пока лучше поставить в холодильник. 9. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой – если при проколе кекса она выходит сухая, то кекс готов. Остужаем кекс на решетке. 10.После чего смазываем сверху кремом. Разрезать морковный кекс лучше ножом для хлеба. Источник рецепта - http://hariscooks.ru/morkovnyj-keks-so-slivochnym-kremom.html Приятного аппетита!