Пицца

Ингредиенты:
Вода — 125 мл
Дрожжи — 1,25 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 400 г
Оливковое масло (растительное) — 1 ст. л.
Начинка любая (всё, что есть в холодильнике — у меня колбаса, помидоры и сыр, руккола)
Бальзамический уксус (необязательно)
Кетчуп
Приготовление:
1. Разводим дрожжи в 125 мл тёплой воды, добавляем ложку сахара, так дрожжи быстрее начинают работать.
2. Как только появляется шапка пены (1–2 см), начинаем замешивать тесто. Для этого пересыпаем муку в чашку, добавляем соль. В центре делаем углубление и выливаем туда дрожжи (при необходимости можно добавить воды или муки). Хорошо перемешиваем смесь вилкой, а затем разминаем тесто руками, собирая комки со стенок. Тесто должно быть немного липким, не сухим; вымешивать его нужно минут 10. Затем наливаем масло и распределяем по всей поверхности теста.
3. Накрываем влажным полотенцем и убираем в тепло на 30 минут. Тесто увеличится примерно вдвое, станет ещё более гладким.
4. Теперь просто кладем его на подпыленную мукой поверхность и раскатываем будущую пиццу до толщины 3-5 мм. Перекладываем на противень, слегка смазываем растительным маслом, затем кетчупом и начинаем выкладывать начинку (колбаса, помидоры, сыр).
5. Выпекаем при 200 гр минут 10–15 мин.
Источник рецепта: instagram.com/p/ySC7p1M5fU/?modal=true Приятного аппетита!