Всеми любимая с детства "Сладкая колбаска".

Ингредиенты:
печенье песочное - 300-400 г,
сливочное масло - 200 г,
сахар(лучше тростниковый) - 1 стакан,
какао - 3 столовых ложки с горкой (~40 г),
сливки (10%) - 5 столовых ложек ,
грецкие орехи(или любые любимые) - 1 стакан (~100 г)
тёмный шоколад - 50 г.
Способ приготовления:
1. Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.
Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.
2. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде , крупно порубить и соединить с печеньем.
3. Какао соединить с сахаром и перемешать.
4. К какао добавить сливки и хорошо перемешать.
5. Поставить какао со сливками на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
Снять кастрюлю с огня и немного остудить.
6. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и хорошо размешать шоколадную массу.
7. В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).
8. Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.
*При желании можно добавить тёмный шоколад (50 г), растопив его предварительно на водяной бане или в микроволновке.
9. На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него шоколадную массу с печеньем и разровнять.
Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски.
10. Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.
Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.
При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю или кофе.
Автор рецепта - Катрин Мрррррченко