Предыдущая публикация
Пикули на зиму и не только
Ингредиенты:
• огурцы - 1,5 кг
• лук - 250 г
• семена горчицы - 2 ст.л.
• сахар - 7 ст.л.
• соль - 1,5 ст.л.
• перец горошком - 10 шт.
• куркума - 1 ст.л.
• уксус 9% - 60 мл
• вода - 500 мл
• чеснок - 3 зубчика
00:58
Следующая публикация
Комментарии 1
Огурчики,целиком,лук на 4 части,зеленные помидоры целиком, капуста на 4:6;8 частей(смотря какой вилок),горький перец,свёкла дольками,и так чередовать,заливали холодной водой,(из расчёта на 3-х л.балон- где-то 100 грамовый стаканчик крупной соли)затем клали гнёт и в холодное место.
Вот это было и Пикули-вкуснотище!!!
Возможно какие то овощи я еще упустила,ведь прошло 30 лет и готовила только раза два
На базаре покупали у малоканов,у них все соления всегда были вкусными.