Сыр "Филадельфия" в домашних условиях 🧀✨

Нежный, сливочный сыр, который легко приготовить дома. Идеально для бутербродов, роллов или просто как закуска!
🔴 Ингредиенты:
Молоко — 1 л 🥛
Кефир — 0,5 л
Яйцо — 1 шт. 🥚
Соль — 1 ч. л.
Лимонная кислота — на кончике ножа
🔴 Приготовление:
Подготовка молока:
В кастрюлю вылейте молоко и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, добавьте соль и доведите до кипения.
Свёртывание массы:
После закипания добавьте кефир и перемешивайте, пока масса не свернётся.
Отделение сыворотки:
Откиньте массу на марлю и подвесьте над раковиной на 15 минут, чтобы стекла сыворотка.
Приготовление сыра:
Взбейте яйцо с лимонной кислотой.
Добавьте творожную массу к взбитому яйцу и ещё раз взбейте до получения однородной пышной массы.
🔴 Советы:
Храните сыр в холодильнике в герметичной ёмкости.
Используйте сыр для приготовления роллов, бутербродов или как намазку для тостов.
Приятного аппетита! 😋🍴