🧀 ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

📌 Ароматные, сытные и невероятно вкусные хачапури с сырной начинкой. Идеальное блюдо для ужина или обеда!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 шт.):
Для теста:
✅ 300 мл тёплого молока
✅ 7 г дрожжей
✅ 1 ст. л. сахара
✅ 1 яйцо
✅ 20 мл растительного масла
✅ 550 г муки
✅ 1 ч. л. соли
Для начинки:
✅ 300 г имеретинского сыра (можно заменить брынзой или фетой)
✅ 100 г сулугуни (для посыпки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто:
- Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар.
- Добавьте яйцо, растительное масло, муку и соль. Замесите мягкое тесто.
- Накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.
2. Начинка:
- Натрите имеретинский сыр и сулугуни, смешайте.
3. Формирование хачапури:
- Разделите тесто на 3 части.
- Раскатайте каждую часть, выложите начинку и соберите тесто к середине.
- Переверните и аккуратно раскатайте.
4. Выпечка:
- Выложите хачапури на противень, наколите вилкой и смажьте желтком.
- Посыпьте сверху сулугуни.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.
Совет:
- Подавайте хачапури горячими, с кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!