📌Постные котлеты из пшена

🍴Прекрасный вариант постного ужина — сочные вкусные котлеты из пшена, к которым можно приготовить легкий гарнир. В котлеты можно добавить свежую зелень и любимые специи. Для котлет нужно отварить пшено на воде или овощном бульоне. Немного остудить его, добавить перемолотые овощи (используйте мясорубку или любой измельчитель), соль и перец по вкусу, также можно добавить укроп или петрушку для цвета. Обжарьте котлетки на растительном масле и подавайте горячими...
Необходимые ингредиенты:
- Пшено - 200 Грамм
- Перец болгарский - 1 Штука
- Капуста - 150 Грамм
- Лук репчатый - 1 Штука
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Чеснок - 1 Зубчик
- Панировочные сухари - 3-4 Ст. ложек
- Растительное масло - 3 Ст. ложки (для жарки)
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты. Приступим;
2. Отварите пшено для котлет. Для этого налейте в кастрюлю воды в соотношении 2:1 к крупе, посолите ее, доведите до кипения, всыпьте промытое пшено и варите 20 минут под крышкой;
3. В чашу комбайна выложите капусту, сладкий перец, чеснок, лук. Или воспользуйтесь мясорубкой;
4. Включите комбайн на 3-4 минуты, чтобы максимально измельчить овощи;
5. Если овощи пустили много сока, его нужно отжать. Смешайте в миске овощи с теплым пшеном;
6. Посолите, поперчите по вкусу котлетную массу;
7. Набирайте столовой ложкой фарш и формируйте круглые или овальные котлеты. Панируйте в сухарях;
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, перед каждой партией я вливала столовую ложку масла. Выкладывайте котлеты и жарьте до образования золотистой корочки. Огонь средний;
9. Переверните лопаткой котлеты и обжарьте с другой стороны. Повторите с оставшимися котлетами;
10. После жарки дайте котлетам полежать на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир. У меня получилось 18 котлет.
👍Всем приятного аппетита!