📌Плюшки с сахаром из дрожжевого теста — проверенный временем рецепт

🍴Простые в приготовлении плюшки не требуют особых навыков. При этом сахарная выпечка неизменно становится гвоздем стола, если речь идет о чаепитии или полднике. Форма у них традиционная в виде сердечка, а это значит, что ощущение уюта и домашнего тепла просто неминуемо, если вы научитесь делать такие плюшки...
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная – 450 г.
- Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
- Молоко коровье – 250 мл.
- Сахарный песок – 100 г.
- Масло растительное – 40 мл.
- Масло сливочное – 40 г.
- Соль – щепотка.
Для начинки:
- Сахар – 30 г.
- Масло сливочное – 30 г.
- Яичный желток – по желанию.
Процесс приготовления:
1. Молоко необходимо разогреть до теплого состояния и высыпать к нему сухие дрожжи. Есть и второй вариант – в этом случае дрожжи добавляются к просеянной муке;
2. Добавьте в молоко пару ложек сахара и подождите 10 минут, чтобы дрожжи заработали;
3. Муку просеять и постепенно всыпать с миску с молоком. Также добавьте ещё немного сахара, иначе тесто не будет сладким;
4. Влейте растительное масло в миску с будущим тестом. Растительное масло предпочтительнее использовать без выраженного запаха;
5. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или же на водяной бане и добавить в миску с ингредиентами для теста;
6. Замесите тесто. Накройте миску и оставьте на 40 минут в теплом месте, чтобы оно как следует поднялось;
7. Когда тесто увеличится в размерах в два раза, это будет означать, что можно приступать к изготовлению плюшек;
8. Все тесто нужно разделить на нужное количество частей и каждую раскатать скалкой в тонкий блин. Смажьте тесто маслом и обильно посыпьте остатками сахара;
9. Получившийся рулет нужно сложить пополам и как следует соединить концы;
10. Теперь нужно разрезать ножом плюшку до половины и, положив набок, развернуть;
11. Застелите приготовленный противень пергаментом, смазанным маслом, и выложите готовые плюшки. Позвольте им немного постоять, чтобы они поднялись. При желании можно смазать плюшки яичным желтком;
12. Выпекать плюшки нужно примерно полчаса;
13. Очень вкусно с чаем или кофе.
👍Приятного Вам аппетита!