Яйца отварить вкрутую и охладить. Порубить молодой, нежный зеленый лук, потушить 2 или 3 минуты на сковороде со сливочным маслом. Порубить очищенные яйца, добавить в лук. Перемешать для теста яйца, сметану и соль. Муку перемешать с содой, всыпать в яичную смесь, взбить. Оставить массу на 5 минут до появления пузырьков на поверхности. Смазать сливочным маслом форму, влить половину теста, далее – луковая начинка, оставшееся тесто. Форму поставить в духовку на средний уровень, температура – 180 градусов. Время запекания – полчаса. При необходимости переместить форму на нижний уровень, если низ окажется сыроватым. Верх накрыть фольгой. Готовую выпечку оставить в выключенной духовке на 10 или 15 минут. Верх смазать сливочным маслом, пирог разрезать в форме. #кулинария #рецепты