📌Пикантные куриные котлетки

🍴Потрясающая закуска, и привычная котлета с оригинальным соусом и гарниром в виде зеленого салата или картофельного пюре. Куриные котлеты можно приготовить как холодную закуску, в этом случае котлетки нужно сделать размером не больше фрикадельки. На канапе они хорошо будут сочетаться с маринованными грибами и кусочками консервированного ананаса. А оригинальный соус добавит им пикантного вкуса...
Необходимые ингредиенты:
● Перец чили мини 2 г
● Имбирь корень 5 г
● Лук красный 20 г
● Кинза 3 г
● Лук зеленый 4 г
● Корица молотая 0,5 г
● Чеснок 4 г
● Лимон 25 г
● Йогурт обезжиренный 1 шт.
● Соус соевый 10 г
● Курица грудка 360 г
● Перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарубите курицу ножом в фарш или пропустите через мясорубку;
2. Раздавите и очистите чеснок, разрежьте перец чили вдоль, очистите от семян;
3. Очистите лук и имбирь, отрежьте корни кинзы;
4. Отложите 2 веточки кинзы на украшение, нарубите как можно мельче оставшуюся кинзу, перец чили, лук, чеснок и имбирь;
5. Смешайте нарезанные ингредиенты с куриным фаршем, тщательно перемешайте;
6. Сформируйте котлеты диаметром 4 сантиметра и толщиной 1 сантиметр, переложите на пергамент и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут;
7. Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соевый соус и корицу, перемешайте;
8. Выложите котлеты на тарелку, украсьте веточками кинзы и подавайте с соусом.
👍Приятного Вам аппетита!