📌Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- Сметана - 2 ст. ложки
- Майонез - 2 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст. ложки
- Соль - щепотка
Для начинки:
- Сыр твёрдый - 100 г
- Помидор - 1 шт. (100 г)
- Яйца - 2 шт.
- Кетчуп - 2 ст. ложки
- Соль - щепотка
- Перец чёрный молотый - щепотка
Дополнительно:
- Масло растительное - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
1. Подготавливаем продукты по списку;
2. Готовим тесто. В глубокой миске соединяем сметану, майонез, одно яйцо, соль и перец;
3. Добавляем муку и перемешиваем вилкой или венчиком;
4. Тесто для пиццы должно получиться по консистенции похожим на сметану;
5. На холодную сковороду (моя - диаметром 24 см) наливаем растительное масло. Выкладываем тесто, распределяем по дну и разравниваем его лопаткой или тыльной стороной ложки;
6. Сверху выкладываем кетчуп и аккуратно распределяем по тесту с помощью лопатки или ложки;
7. Примерно две трети сыра натираем на средней тёрке, выкладываем на основу для пиццы и равномерно распределяем;
8. Помидор нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем по поверхности теста. По желанию можно немного посолить (сыр уже содержит соль, так что солить следует осторожно);
9. Оставшийся кусочек сыра натираем на мелкой тёрке и посыпаем им помидоры;
10. Аккуратно вбиваем яйца. По желанию можно проткнуть желтки ножом, чтобы они слегка растеклись и быстрее приготовились. Слегка солим;
11. Ставим сковороду на минимальный нагрев и накрываем крышкой. Готовим пиццу на сковороде примерно 10-15 минут, пока яйца не схватятся;
12. Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей, готова;
13. Подаём её к столу, по желанию украсив свежей зеленью. Быстрый, оригинальный и питательный завтрак для всей семьи!
👍Всем приятного аппетита!