📌Салатик-закуска из баклажанов, помидоров и крекеров

Необходимые ингредиенты:
- Баклажаны - 1-2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Крекеры солёные - 50 г
- Сыр твёрдый - 150 г
- Майонез - 100 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп свежий - 2-3 веточки
- Петрушка свежая - 2-3 веточки
- Соль - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 40 мл
Процесс приготовления:
1. Баклажаны нарезаем кружочками, толщиной около 0,5 см. Присыпаем солью. Оставляем на 15 минут;
2. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем кружочки баклажанов с двух сторон до румяности;
3. Пока жареные баклажаны остывают, готовим соус-заправку. Сыр натираем на тёрке;
4. Добавляем к тёртому сыру майонез. Мелко рубим зелень. Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
Добавляем к сыру с майонезом зелень и чеснок, перемешиваем. Заправка готова;
5. Приступаем к формированию закуски. На плоскую тарелку выкладываем солёные крекеры;
6. На крекеры выкладываем жареные баклажаны;
7. Баклажаны смазываем приготовленным сырным соусом-заправкой;
8. Далее выкладываем помидоры, нарезанные кружочками;
9. Затем снова слой майонезного соуса с сыром;
10. Повторяем слои: баклажаны – соус – помидоры – соус;
11. Слоёный салатик-закуска из баклажанов, помидоров и крекеров готов. Украшаем закуску по своему усмотрению, например свежей зеленью;
12. Закуска должна немного пропитаться. После этого подаем её к столу.
👍Всем приятного аппетита!