📌Фаршированные мясные котлеты

Необходимые ингредиенты:
- Фарш говядина и свинина - 1 кг
- Лук репчатый - 170 г
- Куриные яйца - 4 шт
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр полутвердый - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика измельченный
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Свежая петрушка - 1 ст.л. измельченная
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Лук нарезать мелкими кубиками, куриные яйца отварить вкрутую, петрушку и чеснок измельчить, сыр натереть на терке;
2. Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить репчатый лук на среднем огне 3-4 минуты, затем остудить;
3. В фарш из говядины и свинины добавить обжаренный лук, измельченный чеснок, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. перца, одно сырое яйцо и хорошо перемешать;
4. Отваренные куриные яйца натереть на терке и добавить сметану, петрушку, ½ ч.л. соли и перемешать;
5. Из мясного фарша сформировать круглые котлеты и слегка приплюснутой формы, выложить в форму для запекания, смазанную 1 ст.л. растительного масла;
6. В центре каждой котлеты сделать небольшое углубление. На котлеты в углубление, выложить подготовленную начинку из яиц и посыпать натертым сыром, закрыть форму фольгой;
7. Разогреть духовку до 180°С и запекать котлеты 30 минут, снять фольгу и запекать котлеты еще 5 минут;
8. Фаршированные котлеты подавать горячими с листьями салата, овощами, картофельным пюре или макаронами.
👍Всем приятного аппетита!