Окрошка на кефире🌐

Ингредиенты: - 300 г отварной курицы, - 3 клубня картофеля, - 3 свежих огурца, - 3 куриных яйца, - пучок зеленого лука, укропа и петрушки, - 500 мл кефира, - 500 мл газированной воды, - соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Яйца отварить. 2. Зелень помыть, обсушить и измельчить. 3. Картофель отварить в мундире. Почистить и порезать кубиком. 4. Огурцы помыть, почистить и порезать кубиком. Молодые огурцы чистить не обязательно. 5. Отварное мясо так же, порезать кубиком. 6. Влить в кастрюлю кефир и газированную воду. Добавить яйца, зелень, картофель, огурцы и мясо. Добавить соль и молотый черный перец. Хорошо перемешать. По вкусу можно добавить немного горчицы. 7. Подавать окрошку со сметаной или майонезом. Совет: вместо зеленого лука можно добавлять черемшу, но так как она сезонна, к сожалению не всегда доступна. Мне нравится окрошка с дайконом или редисом, получается тоже очень вкусно.