Вы обязательно должны попробовать это имбирное печенье с орехами и лимонной цедрой. Пряное печенье будет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию! Время приготовления: 1 час 20 мин Состав: ¾ ст. сливочного масла, размягченного ¼ ст. сахарного песка 1 ч.л. тертой лимонной цедры 1 яичный желток 1 ¼ ст. муки 1 ч.л. смеси пяти специй (корица, укроп, гвоздика, бадьян и солодковый корень) ¼ ст. мелко нарезанного и кристаллизованного имбиря ¼ ст. мелко нарезанных орехов 1 ст.л. муки Приготовление: В большой миске взбейте масло, сахар-песок, лимонную цедру и яичный желток электрическим миксером на средней скорости. Добавьте 1 ¼ ст. муки и порошок с пятью специями и вымешивайте, пока тесто не схватится. Добавьте имбирь и орехи. Выложите тесто на гладкую поверхность, посыпанную 1 столовой ложкой муки. Разделите тесто пополам. Скатайте каждую половину в батон и заверните в полиэтиленовую пленку; оставьте в холодильнике на 1 час. Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте противень жиром или выстелите пергаментной бумагой. Разрежьте тесто ломтиками по 1 см толщиной. Выложите на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте 8-10 минут до светло-золотистого цвета. Выньте противень и охлаждайте около 30 минут.

Я думаю, эти печенья приятно будет кушать после ужина перед телевизором для идеального окончания вечера. Этот рецепт прост и быстр, а если вы сделаете больше теста, то можете его заморозить до следующего раза. Состав: ½ ст. фундука ¼ ст. плюс 3 ст.л. сахара ¾ ст. плюс 2 ст.л. муки ½ ст. холодного сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки Приготовление: Разогрейте духовку до 170ºС. Поджарьте фундук в мелкой сковородке до появления аромата и отшелушивания шкурок (около 6 минут). Переложите орехи в полотенце, заверните и побейте скалкой, чтоб слегка измельчить и избавиться от лишней шелухи. Охладите до комнатной температуры. Измельчите орехи с ¼ ст. сахара в кухонном комбайне, затем добавьте муку и щепотку соли и еще немного взбейте. Добавьте сливочное масло и взбивайте до получения плотного теста. Разделите тесто пополам, затем выложите его на рабочую поверхность, слегка посыпанную сахаром и мукой. Скатайте в багеты. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. Нарежьте тесто ломтиками в 1 см толщиной и выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 12-15 минут. Охладите на противне 2 минуты. Посыпьте печенье оставшимся сахаром и подавайте.

Это печенье было бы здорово поесть с чаем или кофе! Состав: ¾ ст. сливочного масла или маргарина, мягкого 1 ст. светло-коричневого сахара 2 яйца 2 ч.л. ванили 2 ч.л. тертой апельсиновой цедры 2 ст. геркулеса быстрого приготовления 1 ст. муки 2/3 ч.л. соды 1 ч.л. молотой корицы 1 ст. подслащенной сушеной клюквы Глазурь: 1 ст. сахарной пудры ¼ ч.л. ванили 3-4 ч.л. апельсинового сока Приготовление: Разогрейте духовку до 170°С. В большой миске взбейте сливочное масло, коричневый сахар, яйца, ваниль и апельсиновую цедру электрическим миксером на средней скорости, или вымешайте ложкой. Добавьте остальные компоненты. На несмазанный противень выложите ложкой тесто на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 11-14 минут до золотисто-коричневого цвета. Охладите в течении 15 минут. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, ваниль и апельсиновый сок. Перелейте в полиэтиленовый пакет, отрежьте краешек и полейте печенье. Выход: 20 – 25 штук.

Арахисовое масло всегда заставляет меня улыбаться, и я надеюсь, что эти печенья заставят улыбнуться и вас! Состав: 2 ст. белого сахара ½ ст. сливочного масла ½ ст. молока 1/3 ст. несладкого какао-порошка 2/3 ст. арахисового масла 3 ст. овсянки быстрого приготовления ½ ст. измельченного арахиса (по желанию) 2 ч.л. экстракта ванили Приготовление: Устелите противень вощеной бумагой или фольгой. Смешайте сахар, масло, молоко и какао в средней кастрюле. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Снимите с огня, охладите 1 минуту. Добавьте арахисовое масло и тщательно размешайте. Добавьте овсянку, арахис и ваниль, размешайте. Быстро выложите ложкой тесто на вощеную бумагу или фольгу. Полностью остудите. Храните в сухом, прохладном месте.