картошка 1 кг яйцо 1 шт мука 100гр фарш 300-400гр лук, морковь соль, перец Картошку отварить, немного остудить, протолочь, добавить яйцо, соль, муку. Обжарить немного лук, добавить фарш, и жарить ~10мин, пока не выпарится вся жидкость, добавить Марковь по желанию, и обжарить минуты 2. Соединяемы как на видео (руки обязательно припылять мукой) и обжариваем по 5 мин с каждой стороны на среднем огне