Кабачок (средних) 3 шт Яйца 2 шт Мука  5 ст. л. Нерафинированное подсолнечное масло 4-5 ст. л. Майонез 3 ст. л. Луковица 2 шт Морковь 2 шт Помидор2 шт Петрушка (зелень) 1 пучок Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Три средних кабачка хорошо вымыть. Нарезать кусочками удалить семена с мякотью, твердую кожуру срезать. Натереть кабачки на крупной терке и сложить в миску. Добавить 2 яйца, 1 щепотку молотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли. Добавить 5 столовых ложек муки На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла  Выложить 1/5 часть от кабачкового теста и разровнять ложкой по сковороде. Готовить 3-4 минуты на среднем огне. Перевернуть и готовить еще 3-4 минуты. Приготовить еще 4-5 коржей из кабачков, добавляя масло понемногу на сковороду перед жаркой. Готовые коржи из кабачков остудить.