Рисовая классика Ингредиенты: рис  — 200 г вода — 200 мл молоко — 400 мл яйцо куриное — 3 шт. крупный изюм — 75 г сахар — 50–60 г ванилин — щепотка сливочное масло — 2 ст. л. растительное масло — 1 ст. л. панировочные сухари — по вкусу Способ приготовления: Заливаем изюм крутым кипятком. Рис промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим 5 минут. Вливаем теплое молоко, отвариваем рис до готовности, откидываем на дуршлаг и остужаем. Взбиваем яйца с сахаром и сливочным маслом, смешиваем с остывшим рисом и изюмом. Форму для запекания смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем рисовую массу, разравниваем и ставим в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. Запеканку можно приготовить и порционно — в керамических формочках.

Хрустящая гранола с орехами Ингредиенты: овсяные хлопья  — 300 г миндаль — 200 г семена подсолнуха — 100 г кунжут — 80 г темный изюм — 250 г коричневый сахар — 50 г мед — 6 ст. л. растительное масло — 2 ст. л. молотая корица и имбирь — по 1 ч. л. морская соль — щепотка Способ приготовления: В глубокой емкости перемешиваем овсяные хлопья, миндаль, очищенные семечки, кунжут, сахар, имбирь и корицу. Отдельно соединяем мед и растительное масло, вмешиваем в сухую основу, добавляем изюм. Полученную массу выкладываем на противень с пергаментной бумагой ровным слоем и выпекаем при 160–170 °C в течение 35 минут, периодически помешивая лопаткой. Слегка солим гранолу, остужаем и перекладываем в стеклянную банку с плотной крышкой. На завтрак порцию гранолы весом 50–60 г залейте несладким йогуртом или половиной стакана овсяного молока. А в летний период дополните блюдо свежими ягодами. Быстрый и полезный диетический завтрак готов!