Яйцо – 4 шт. Молоко – 2 ч. л. Колбаса Лук зеленый Масло растительное Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Отделяем белки от желтков в две тарелки. По вкусу солим, перчим. Вливаем по 1 чайной ложки молока и добавляем по половине подготовленной колбасы (мелким кубиком) и зеленого лука. Взбалтываем вилкой. Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Выливаем желтки. Как только блинчик слегка схватится – сворачиваем рулетом, оставляя небольшой язычок. Доливаем желтки, сворачиваем так же. Затем доливаем белки. Свернем, подрумяним по желанию. Яичный ролл готов, нарезаем и подаем.